裙帶菜屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。精選的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為“天然螺旋藻”。
06-08
2020
裙帶菜的食用方式很多，以日本的料理最為著名。平時(shí)我們吃裙帶菜可以類似海帶的吃法，可涼拌、炒菜、煮湯等! 食法：干裙帶菜用清水浸泡2～3小時(shí)，泡去咸味切凌菱形塊。然后放入鍋中加水，水開之后焯裙帶菜撈出，用清水過一次備用、涼拌、煮粥、燉菜皆可。
06-08
2020
吃素食的人們會(huì)經(jīng)常接觸到一種食材，那就是“大豆”，植物性蛋白質(zhì)的寶庫(kù)，但如果我們攝取大豆過多的話，就會(huì)大量消耗體內(nèi)的碘；因此，我們?cè)谑秤么蠖沟耐瑫r(shí)，也應(yīng)該多食用含有豐富碘元素的海藻類食品，這樣才能維持我們身體內(nèi)部的平衡。 裙帶菜豆腐羹： “裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐！ 制作裙帶菜豆腐羹的食材： 內(nèi)酯豆腐——1塊、干裙帶菜（10厘米×5厘米）——1片、醬油——2小匙、香油——1大匙、水——3杯、白菜泡菜（沒有放入辣椒面的）——1/2棵、小毛蔥——2根、鹽——若干、胡椒粉——若干、芝麻——若干 水淀粉： 水——2大匙、淀粉——2大匙 制作裙帶菜豆腐羹的做法： 1、把內(nèi)脂豆腐倒入漏勺，瀝干水分備用； “裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐； 2、把干裙帶菜放入清水中浸泡30分鐘至1小時(shí)左右，待泡發(fā)后，用清水洗凈，用手?jǐn)D干水分； 3、用刀把洗凈的裙帶菜切碎，放入燉鍋中，倒入醬油和香油一起翻炒； “裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐； 4、待裙帶菜顏色變綠后，倒入水，放入內(nèi)脂豆腐，燉15分鐘左右； 5、待開鍋后，放入水淀粉調(diào)整羹湯的濃度； “裙帶菜豆腐羹”只要有這一碗，就是豐盛的一餐； 6、把白菜泡菜和小毛蔥用刀切碎； 7、在步驟5里放入鹽和胡椒粉調(diào)味，然后盛在碗里，上面放入白菜泡菜、小毛蔥，撒上芝麻。 小貼士： 內(nèi)酯豆腐必須瀝干水分后才有彈性 如果內(nèi)酯豆腐沒有瀝干水分就放進(jìn)去，湯羹會(huì)像湯一樣稀，口感也大打折扣。所以必須用漏勺瀝干水分之后再用，這樣吃起來味道和口感才好，而且更有彈性，在湯羹中也不會(huì)碎掉。
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公司介紹
千絲佳水產(chǎn)品（大連）有限公司是以裙帶菜為原料的收購(gòu)、生產(chǎn)加工、出口為一體的大型加工企業(yè)，成立于2005年9月，位于大連市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大李家海岸，靠近裙帶菜的原料產(chǎn)地，水產(chǎn)資源豐富，交通便利。
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